お客様が来店しなくなる理由に、「忘れちゃうから。」と言うのがあります。
最近あの人来ないなぁ。
ってのは、美味しくないとか、サービスが悪かったとかのちゃんとした理由がある場合よりも、単純に忘れちゃうことの方が確率的に多いと言われています。
本当かよ～！と思う気持ちも分かります。僕もそう思ってました。
でも本当です。
近所にお寿司屋さんがあります。交差点で信号待ちをするたびに「今度食べに行こう～！」と思うのですがすぐ忘れます。でまた信号待ちをしたときに「あっ今度食べに行くんだった～！」と思い出してまたすぐ忘れます。
家族とお寿司を食べに行くとなってもそこは思い出さず、近所のショッピングモール内の寿司屋や、子供の好きなお寿司屋にしか思い出さず候補に上がりません。
つまりはそういう事なんですよね。
まずは思い出してもらうことが大前提。でないと来店の候補にすら上がらないから。
初めてでもリピーターでも、「お寿司食べたい！」となったら思い出してもらえる方法を考えましょう！
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